В воздухе витает запах свежих куличей, из каждого открытого окна развевается сладкий аромат ванили. На кухне дети измазаны разноцветными красками — они готовят яйца. Но бабушка по старинке варит яйца в луковой шелухе, которую собирала всю зиму. Проворные хозяйки закупили творога и сами делают пасхи. Кулинарные феи не скупятся на украшения и стараются сделать свой воскресный стол самым лучшим. Так православные готовятся к главному христианскому празднику — Пасхе. Корреспондент Qazaqstan Media тоже окунулась в эту атмосферу.
Перед Пасхой в магазинах и на рынках заметно оживление. Традиционно к празднику каждая семья старается подготовиться основательно. Завтракают дома, а уже на обед ждут гостей или идут сами. Но не с пустыми руками. Один из символов православного праздника — кулич. Он обязательно должна быть на каждом столе.
Жительница Петропавловска Антонида Бутолина ходит в церковь и обязательно держит пост. В свои 86 лет она почти каждый день бывает в магазине. Говорит — это и разминка, и общение. Много не берет, только столько, сколько нетяжело нести.
«Я пришла за куличами. Возьму один большой и два средних. На Пасху ко мне придут дочка и внук. Их угощу. Сама уже не пеку — тяжело. А здесь каждый год покупаю уже освященные батюшкой. У меня тоже всегда были вкусные и воздушные куличи», — говорит женщина.
В «Магнуме» несколько лет назад стало доброй традицией приглашать священнослужителя для освящения куличей. Отец Сергий заехал в два самых крупных в Петропавловске магазина, чтобы провести христианский обряд.
«Пасху надо встретить по-христиански. Обязательно посетить храм и освятить куличи, пасхи, яйца. Дома надо разговеться, но не злоупотребить. Для нас — жителей Подгоры — эта Пасха со слезами на глазах. Потому что многие потеряли свои дома, нажитое имущество. Мой дом рядом с церковью тоже был по самую крышу затоплен водой. Но мы надеемся, что раз Господь послал нам испытание, то он даст нам силы преодолеть его. И мы станем от этого еще сильнее», — сказал отец Сергий.
Для многих жителей Петропавловска и нескольких районов Северо-Казахстанской области эта весна действительно стала настоящим испытанием. После сильного наводнения, которое затопило тысячи домов, часть из которых уже не восстановить, людям нужна надежда на то, что все восстановится и каждая семья постепенно вернется к привычной жизни.
Для тех, кто не сможет прийти перед праздником в церковь и освятить праздничную трапезу, в сети супермаркетов «Магнум» всегда можно купить свежие куличи.
«Ежегодно в одном магазине мы выпекаем полторы тысячи куличей. Делаем это опарным способом, как наши бабушки. Сначала ставим опару, потом смешиваем все ингредиенты, даем настояться тесту. Используем для выпечки только натуральные продукты: яйца, молоко, дрожжи, сахар, ванилин. Секретного ингредиента нет. Главное для нас вложить частичку души. Наши пекари всегда очень стараются. Поэтому у нас вкусная выпечка, как дома, и никогда не остается на прилавках», — отметила заведующая производством ТОО Magnum Cash&Carry Кристина Лейфрид.
Специалист несколько лет работает в компании. Говорит, каждый год куличей выпекают больше на 20-30 %. Многим некогда заниматься домашней выпечкой, поэтому предпочитают покупать продукцию в супермаркете.
«Быстрее всего разбирают куличи с творогом. В них мы кладем еще цукаты. Сверху украшаем грецкими орехами и сухофруктами. Они очень вкусные», — добавила Кристина Лейфрид.
Кстати, перед Пасхой сеть магазинов «Магнум» традиционно в виде благотворительности отправляет от ста до двухсот куличей в православные храмы Петропавловска.
Читайте также: На 10 дней отключат горячую воду в Петропавловске
