Майское солнце и дожди пробуждают природу, поэтому многие североказахстанцы уже спешат в леса. Кажется, что сбор грибов — это простое и приятное занятие для всей семьи. Но первая весенняя добыча часто таит в себе скрытую угрозу для здоровья. Именно невнимательность становится главной причиной тяжелых отравлений в этот период, пишет Qazaqstan Media.
В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля СКО жителям напомнили о мерах профилактики отравлений ранними весенними грибами. Они советуют собирать только хорошо знакомые грибы. Кроме того, их лучше срезать с целой ножкой. Для сбора рекомендуют использовать корзины. Так грибы дольше сохраняют свежесть и меньше портятся.
Также важно очистить и приготовить грибы в день сбора. Употреблять только после термической обработки. Пробовать их сырыми опасно даже в небольшом количестве.
“Нельзя собирать старые, мягкие или червивые грибы. Также опасно искать добычу вдоль дорог или в черте города. Кроме того, не покупайте товар у случайных людей на стихийных рынках”, — предупреждают специалисты.
Как известно, в мае и июне в лесах Северо-Казахстанской области уже можно встретить первые грибы. В это время активно растут сморчки и строчки. Эти грибы специалисты называют условно-съедобными, поэтому они требуют очень долгой и правильной термической обработки. Чуть позже, ближе к июню, в березовых колках появляются первые подберезовики. Также в начале лета можно найти луговых опят и даже сыроежки.
Сотрудники ведомства напоминают, что грибы — это тяжелая пища. При первых признаках недомогания нужно сразу вызвать врача. Только осторожность и знания помогут превратить поход в лес в безопасное удовольствие.
Читайте также: Не справился с управлением: по вине сожителя женщина погибла в ДТП на севере Казахстана
