Ученые медико-генетического центра Genotek назвали народы мира, которым присуща генетическая непереносимость грибов. Под эти критерии попали восемь национальностей, в том числе и казахи, сообщает Qazaqstan Media со ссылкой на Sports.kz.
По опубликованным данным, наиболее часто непереносимость трегалозы (грибного сахара) встречается у корейцев — 58 %, монголов -50 %, казахов — 36 % и якутов — 28 %.
Также, согласно исследованиям центра, нередко мутация наблюдается у башкир — 17 %, ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев — по 14 %.
Если говорить о тех народах, кто в наименьшей степени подвержен непереносимости грибов, то это горские евреи — 2,5 %, армяне — 3 %, украинцы — 3,5 %, русские -3,8 % и белорусы — 4,6 %.
Ученые подчеркивают, что человеку, который оказался в группе с высоким риском наличия генетической мутации, необходимо снизить количество «грибного сахара» в рационе. В противном случае, это может привести к расстройству пищеварения.
Отметим, помимо грибов, фермент содержится в водорослях, насекомых, некоторых растениях. Также — в различных кондитерских изделиях и полуфабрикатах, в которых есть заменитель сахара, загуститель или стабилизатор.
Читайте также: Итоги работы по ликвидации последствий паводка озвучил аким СКО.
