Ферму по производству сухого кобыльего молока запустили в селе Кутузовке Айыртауского района. Новое сельхозпредприятие принадлежит ТОО «Север Агро LTD». Она рассчитана на 400 голов лошадей. Общая сумма проекта 3,2 млрд тенге, пишет Qazaqstan Media.
В Кутузовку завезли 100 голов лошадей породы «Кушумская», которая адаптирована к местным климатическим условиям. В следующем году планируют закупить еще столько же. А в 2027-ом увеличить поголовье до 400.
«Мы стали свидетелями открытия уникального объекта по производству сухого кобыльего молока. Его производственная мощность 40 тонн в год. Это второе такое предприятие в целом, которое есть в Казахстане. Его уникальность в том, что вся продукция экспортоориентирована», — отметил первый заместитель акима СКО Марат Тасмаганбетов.
Продукция будет использоваться в фармацевтике, кулинарии и спортивном питании. Для этого на предприятии используют самые передовые технологии с привлечением иностранных специалистов из Германии.
«Уникальность сухого кобыльего молока в том, что это чистый продукт без каких-то добавок. Его можно пить всем, начиная с младенцев до людей любого возраста. А также использовать как добавку к завтраку и для спортивного питания. Кроме того, есть еще одно направление будущего — косметические продукты», — отметил предприниматель Ганс Цольман.
На ферме установили современное немецкое автоматизированное оборудование компании WEA Tech GmbH. Им полностью укомплектован доильный цех, есть станция периодического дозирования, пастеризатор для кумыса и молока, дозирующий насос молока, вертикальный вакуумный упаковщик, сублиматоры, холодильное оборудование.
«Проект реализован в рамках поручения главы государства и тиражирования опыта в СКО по переработке продукции агропромышленного комплекса», — добавил Марат Тасмаганбетов.
На ферме будут работать 15 человек. Проект разработало ТОО «Half to Life». Подрядчик – ТОО «ЖайсанСтрой».
Максимальная производственная мощность предприятия 40 тонн сухого продукта в год. На начальном этапе мощность будет вдвое меньше. Надой составит 600 литров молока в день. На 100 литров молока получается 10 кг порошка.
«Время доения одной группы 20-25 минут. В ней 40-45 голов. После того, как группа отдоилась, заходит следующая. На всех уходит около часа-полутора. После этого молоко поступает в танкоохладитель. Там оно охлаждается до четырех градусов и сразу же пастеризуется до 75 градусов. Это щадящая пастеризация. Потом молоко поступает в переносной танкоохладитель и загружаются в сублиматор. Через 24 часа получается готовый сухой продукт. Его вакуумируют, упаковывают и отправляют на реализацию», — рассказал заместитель генерального директора по животноводству Мейрам Ахметжанов.
Общая стоимость проекта 3,2 млрд тенге, из них через СПК «Солтустiк» профинансировано 1,5 млрд тенге.
В этом году в Северо-Казахстанской области реализуется 21 проект. На них через СПК выделено 19 млрд тенге.
«В целом за реализацию этой программы создано 1050 рабочих мест с общей суммой инвестиций порядка 89 млрд тенге, где было открыто 23 инвестпроекта», — добавил первый замакима СКО.
