В Петропавловске разгорается новый скандал вокруг школьного питания. Спустя всего два месяца после внедрения обновленного стандарта часть блюд стабильно отправляется в мусорное ведро. Предприниматели бьют тревогу: дети не едят, деньги тратятся, а крайними делают бизнес, сообщает Qazaqstan Media.
Ситуацию обсуждали на заседании Совета по защите прав предпринимателей и противодействию коррупции Палаты предпринимателей СКО. По данным ОО «Ботакан», представляющего арендаторов школьных столовых, коэффициент несъедаемости по ряду блюд достигает 80 %. А по действующему стандарту уже при 30 % остатка блюдо попадает в «зону высокого риска» и требует срочной корректировки.
В антирейтинг школьников попали рыбные котлеты, гарнир из зеленого горошка, ленивые голубцы и морковно-картофельное пюре.
«В глазах родителей мы выглядим как вредители. Но мы готовим строго по утвержденному меню. Претензий к вкусу нет, есть вопросы к составу. Некоторые блюда дети просто не принимают», — заявила председатель ОО «Ботакан» Ольга Усольцева.
Камнем преткновения стал протокол совещания госорганов от 19 февраля. Согласно документу, поставщики питания обязаны проводить разъяснительную работу на родительских собраниях. А еще анализировать причины, почему дети не едят.
В Палате предпринимателей с таким подходом не согласны. Ведь это не входит в компетенцию бизнеса.
В департаменте санэпидконтроля напомнили: инструмент для изменения меню давно существует. Согласно пункту 67 Стандарта, корректировать меню может директор школы совместно с бракеражной комиссией. В нее входят медики и родители.
«Никто, кроме организаций образования, на себя эту ответственность брать не будет. Решение принимает заказчик питания: директор школы. Все!» — заявила замруководителя ДСЭК Татьяна Горлова.
Но на практике — тупик.
Как выяснилось на заседании, директора школ опасаются брать ответственность без прямой команды «сверху». При этом и профильные госорганы не спешат давать четкие указания.
Дополнительную тревогу вызвало заявление представителя управления здравоохранения. Выяснилось, что в ведомстве нет диетологов и нутрициологов. При этом формально стандарт позволяет менять продукты внутри блюд. Главное, чтобы само блюдо «на бумаге» оставалось тем же.
Финальную точку в обсуждении поставила Инесса Куанова.
«Управление образования должно разъяснить директорам школ: если несъедаемость превышает 30% и есть акты бракеражной комиссии, принимайте решение. Пока директора не берут на себя ответственность, не только дети ходят голодные, но и бюджетные деньги уходят в мусорную корзину», — подчеркнула Куанова.
Читайте также: Бесплатные акции оказались ловушкой: 18,5 млн отдала мошенникам жительница СКО
