Фестиваль «Новогодний гусь» с пернатыми звездами и деликатесами прошел в Петропавловске

На центральной площади Петропавловска развернулся фестиваль «Новогодний гусь». Горожанам показали выставку разных пород, предложили фермерские продукты и блюда из домашней птицы. В торговых рядах продавали гусиные яйца, сувениры и угощения, которые доставили из районов области, а праздничное настроение создавал концерт с музыкой и танцами, пишет Qazaqstan Media.

Сергей Левицкий из Петропавловска давно занимается хозяйством. Разводит птицу. Сегодня он решил показать всем своего лучшего гусака Тимофея.

«Он у меня не агрессивный, – говорит Сергей Левицкий. – Добрый, чистый, на людей не кидается, очень нежный и спокойный. На выставку пришли просто погулять. Все фотографируются с ним, всем интересно. Он сегодня звезда».

На фестивале можно было увидеть птицу разных пород, таких как Линда, серый и ленточный гусь. У каждой свой окрас, оперение и даже характер.

Сейчас в области ведется большая работа по развитию гусеводства. В рамках проекта «Ауыл аманаты» сельчанам выдают товарный кредит — молодняк гусей для разведения. В июне 128 семей получили 13 205 гусят. На ярмарке показали первые результаты программы.

Своих ленточных гусей привезла Ирина Фишбух из села Петерфельд. У нее две семьи этой породы. Ирина рассказала, что занимается хозяйством около пяти лет и делится своей жизнью в блоге. А именно таких птиц девушка выбрала из-за необычного вида. Они отличаются кудрявым и пышным пером, которое особенно красиво выглядит зимой.

«Это декоративная порода, – объясняет Ирина Фишбух. – У них особое строение пера и крыльев, поэтому они не летают. Содержат их в основном для красоты. Сейчас снег пойдет, они покатаются в нем, перья примут особую форму и станут еще пушистее».

Для тех, кто считает гуся лучшим блюдом на новогодний стол, провели выставку приготовленных тушек. Столовая «Компот» удивляла гостей фестиваля четырьмя гусями в разных маринадах и с разными начинками: с цитрусами, яблоками, гречкой и грибами. Самым необычным вариантом этого блюда оказался гусь без костей, фаршированный рисом, грецким орехом и курагой.

По словам технолога столовой Маргариты Светличной, секретов приготовления много, но раскрывать их она не стала.

«Мы готовим гусей каждый Новый год. Заказы у нас большие. Можно выбрать любую начинку. Можно принести своего гуся, и мы приготовим. Сегодня продаем тушку от 19-ти тысяч тенге. Для всех них мы используем секретный ингредиент нашей столовой», – рассказала опытный повар.

На фестивале петропавловцы с радостью покупали свежие продукты, которые привезли североказахстанские фермеры. Кроме того, к праздникам здесь можно было приобрести домашнее масло, мясные деликатесы, мед, молоко, творог и много другое.

На прилавках было более трех тонн говядины. Ее продавали по 3100 тенге. Более тонны мяса баранины распродали по 2800 тенге. Конины и мяса птицы было больше всего — около десяти тонн. А цены были ниже рыночных на 10–15 %.

На площади также работали танцевальные и музыкальные коллективы городского дома культуры. Они создали теплую атмосферу, а гости фестиваля подпевали и делали фото на память.

Весной в Петропавловске уже проводили подобный фестиваль — «Ауыл – фест Гусеводство». Тогда для горожан организовали не только ярмарку и выставку блюд из гусей, но и настоящие гусиные бега, которые запомнились жителям Петропавловска надолго.

Фестиваль «Новогодний гусь» приурочили к 25-летию партии «Ауыл».

Читайте также: Мини-футбольные поля появятся во всех селах СКО