Обычно, когда на определенную сельскохозяйственную культуру — картофель, лук или морковь — идет повышенный спрос, появляются новые фермеры, которые в следующем году пытаются разбогатеть на закрытии дефицита, но очень часто прогорают на этом, пишет Qazaqstan Media со ссылкой на ВРЕМЯ.
Дело плевое?
Этой весной многие предприниматели, увидев ценники на второй хлеб, кинулись сломя голову искать землю и выращивать картофель. Кто-то засадил десять гектаров, а кто-то — сто. Большинство из них решили рискнуть, даже не имея элементарных навыков работы с этой культурой. А фермеры не зря говорят, что в агробизнесе принцип «я родился в деревне и с детства сажал картошку» абсолютно не работает.
«Мы мониторим рынок. В этом году многие фермеры из южных областей отказались выращивать сахарную свеклу и перешли на картофель. Но неблагоприятные погодные условия — жара, нехватка влаги, нашествие саранчи — сильно повлияли на урожайность, — отмечает аграрий из Есильского района Андрей Стрелец.
Картофельный ажиотаж в Казахстане происходит не первый раз. После неурожая в 2013-м и 2016-м на следующие годы сельчане также кинулись на поля сажать картошку. Но они не понимали, с какими проблемами столкнутся осенью.
«Пару лет назад недалеко от меня молодые фермеры посадили 70 гектаров картофеля. Это был их первый опыт. Но осенью им нечем было убирать урожай. У них был польский комбайн, который не смог пойти именно по этой земле. Около половины картошки ребята потеряли — она ушла в зиму», — добавляет аграрий.
Где брать технику и людей во время жаркой уборочной страды? Об этом многие начинающие аграрии весной не задумываются — засаживают большие площади, а потом бегают по соседям в поисках рабочих рук и свободной техники. Но ни того ни другого осенью не найти. По словам Андрея Стрельца, люди, которые никогда не занимались выращиванием овощей, в 90 процентах случаев становятся банкротами.
«Хранить урожай им негде, убирать нечем, а может быть, и не на что. Отгрузить некуда. Чтобы как-то оправдать вложенные деньги, они будут вынуждены с поля отдавать картофель по минимальной цене. Это вряд ли отразится на общем рынке. И на прилавках магазинов цены не будут падать. Ажиотажники погоды на рынке не делают», — считает Андрей.
В такие годы, когда появляется много новых картофелеводов, фермеры со стажем, наоборот, снижают посевные площади. Допустим, если была тысяча гектаров, то садят только 700. Вот и Андрей Стрелец в этом году решил не рисковать, зато рассчитывает быстро убрать и продать урожай, а освободившуюся технику — комбайн и сортировочную машину — использовать на полях соседей: помогать им со сбором урожая. На этом тоже можно неплохо заработать.
Дешево не будет
В своем деле фермер съел ни один пуд картошки с солью. Первое свое поле засадил в 2011 году — всего четыре гектара. Со временем росли площади и урожаи.
Андрей никогда не жалел средств на современную технику. В разгар пандемии взял в лизинг комбайн, поливальную установку, сортировочную машину. Это обошлось в 590 млн тенге. Кредит выплачивать еще несколько лет. При этом нужно закупать семена, ГСМ, ремонтировать технику, платить зарплату и налоги. Где тут картофель будет дешевым? Скорее — деликатесом для потребителей.
Хотя с поля его цена не кажется такой уж кусачей.
«Осенью оптовая цена у новичков будет 90-110 тенге, у опытных фермеров — 150-180 тенге за килограмм. А вот для потребителей на рынке или в супермаркете картошка дешевле 250-300 тенге не будет. Зимой, конечно, станет еще дороже», — считает, опираясь на свой опыт, фермер.
Каждый сезон для аграриев как игра в рулетку. Никогда не знаешь, какой будет весна, сколько летом выпадет осадков, когда ударят заморозки. Но в этом году погода в Северо-Казахстанской области пока преподносит только приятные сюрпризы, хотя и без форс-мажоров в зоне рискованного земледелия не обходится.
«Весна была затяжная, на полях было много влаги, поэтому мы опоздали по срокам. Обычно заканчиваем посадку картофеля 15-20 мая. В этот раз дотянули до 6 июня», — добавляет аграрий.
В прошлом году в Северо-Казахстанской области паводками затопило не только дома, но и поля. Земли Андрея Стрельца несколько недель стояли под водой. Нанесло много мусора, а вместе с ним и песка до 30-40 см. Именно он и спас урожай.
Тот год выдался дождливым, и у многих аграриев и дачников картофель сгнил прямо в земле. Но песочная подушка на полях Стрельца его уберегла. А вот в соседних хозяйствах даже не стали тратить силы — оставили картошку догнивать в земле.
Уже тогда стало понятно, что к зиме начнется дефицит картофеля. После нового года местный картофель продавали по 500 тенге. Для средней казахстанской семьи на обед нужно примерно пару килограммов. Вот и думай: картошка — это второй хлеб или деликатес.
«Еще в прошлом году картофельный ажиотаж возник из-за непогоды: то гололед, то метели. Трассы часто закрывали, фуры не могли доехать до заказчиков, поэтому в торговых сетях не оказалось картофеля», — вспоминает агробизнесмен.
И ели до лета казахстанцы не свою, а китайскую картошку. Большие светлые ровные клубни стоили около 400 тенге за килограмм, в каких-то регионах, возможно, дороже. Дефицит на отечественном рынке привел к тому, что к нам из Поднебесной завезли в три раза больше корнеплодов, чем раньше. Да, дорога ложка к обеду. Без картошки мы не остались также благодаря египтянам, пакистанцам и иранцам.
Удар за ударом
Еще прошлогодние паводки ударили по семенному фонду. Он сгнил. Пришлось завозить из Германии, России и Беларуси. К примеру, цена на немецкие элитные семена доходит почти до тысячи тенге за килограмм. На один гектар фермеру нужно примерно 2,5 тонны клубней. Выходит приличная сумма.
Вообще и без паводков начиная с 2019-го казахстанским фермерам год от года все невыгоднее заниматься картофелем. Многие переходят на другие культуры или вовсе выходят из игры. Остаются только фанатики или крупные хозяйства.
«Мы планируем построить хранилище на 4 тысячи тонн. Землю акимат выделяет. Тогда мы сможем увеличить площади от 100 до 180 гектаров. Самое дорогое, конечно, это строительство. Только холодильное оборудование и вентиляция будут стоить под миллион долларов. В среднем «под ключ» все обойдется в 1,4 млн», — прикидывает Андрей Стрелец.
Северо-Казахстанская область — одна из немногих в стране, где нынешний агросезон выдался удачным и для сена, и для пшеницы, и для картофеля. Если осенью погода не подведет, то местные аграрии смогут накормить страну и первым, и вторым хлебом.
Читайте также: Кошка без лапки и кот с аллергией: 70 животных приютила семья волонтеров из Петропавловска
