Домашние пончики, полуфабрикаты с тонким тестом, украшения, изделия из фетра, игрушки. Все это бизнес, который когда-то начинался буквально «для своих». В Петропавловске прошла ежегодная выставка-ярмарка участников проекта «Одно село — один продукт», сообщает Qazaqstan Media.
История семейного бизнеса супругов Сиротенко из Петропавловска началась во время декрета. Екатерина тогда работала в цеху и решила делать десерты самостоятельно. Получилось настолько хорошо, что маленькое увлечение постепенно превратилось в полноценное производство.
Муж Артем по профессии строитель-каменщик. Сейчас он шутит, что отвечает за решение всех «непонятных вопросов», а еще за организацию и доставку продукции. Производство полностью на супруге, логистика на главе семейства.
Начинали с рулетов и заварных пирожных. Теперь ассортимент из производства постоянно расширяется. Особенно популярны пончики. Их, говорят супруги, разбирают очень быстро. Помимо них покупатели берут профитроли, корзинки и заварные пирожные. Продукцию знают уже не только в Петропавловске, но и по области. В среднем в месяц продают около тысячи коробок сладостей.
Еще одна участница выставки предпринимательница из Айыртауского района Алтын Оразалина. Когда-то она открыла магазин одежды, позже получила грант на развитие бизнеса и запустила парикмахерскую. Сейчас у нее новый этап — производство полуфабрикатов. Идея попробовать себя на кулинарном поприще появилась неожиданно. Хотя, любовь к готовке у нее в крови.
«Однажды пришли подруги в гости, я угостила их домашними пельменями. Те сразу сказали: «Ты так вкусно готовишь, почему не продаешь?». Я отнеслась к этому скептически. Думала, кто вообще будет покупать. Подруги ответили просто: «Мы будем». Так все и началось», — вспоминает Алтын.
Первые партии были совсем небольшими по пять килограммов. Сейчас предпринимательница сотрудничает уже с пятью магазинами в районе. В ассортименте — манты, пельмени, вареники, голубцы, фаршированные перцы и барамышки. В будущем планирует выпускать еще и тесто.
«Больше всего спросом пользуются пельмени. Это очень трудоемкая работа, и не у всех есть время готовить их дома», — уверена Алтын.
А главный секрет — готовить с любовью.
«И обязательно добавлять на килограмм фарша полкилограмма лука и делать тонкое тесто», — говорит бизнесвумен.
У Алтын двое сыновей и двое внуков. Впереди у сельчанки большие планы, и новые идеи.
«Сейчас мне помогают двое работников, есть отдельное помещение для производства. Теперь мечтаю выиграть еще один грант, чтобы увеличить объемы производства и сделать продукцию доступнее. Конечно, в будущем хотелось бы открыть свое кафе или ресторан», — делится планами Алтын.
Выставку организовала Палата предпринимателей Северо-Казахстанской области. В этом году свою продукцию представили 43 товаропроизводителя региона. Проект помогает развивать села, поддерживать местный бизнес и создавать уникальные региональные товары.
По итогам выставки выберут 20 участников. Они пройдут во второй этап конкурса и защитят свои идеи перед региональным бренд-комитетом.
