Ешь блины — не жалей, Масленица у дверей. С 16 по 23 февраля православные христиане отмечают Масленицу. По традиции в эту неделю пекут блины и ходят в гости. А еще исключают из своего рациона мясо, тем самым начиная подготовку к Великому посту, сообщает Qazaqstan Media.
Масленица, которую еще называют Сырной седмицей — яркая граница между зимой и весной. В православном календаре – это последняя неделя перед Великим постом. Мясо уже под запретом. Но на столе по-прежнему разрешены молочные продукты, рыба и главное угощение праздника — румяные блины.
У каждого дня масленичной недели есть свое название и смысл.
В понедельник — «Встречу» начинали подготовку к празднику. Мастерили соломенное чучело Масленицы, пекли первые блины, а молодежь строила снежные горки.
Вторник назывался «Заигрыши». День веселья и флирта, когда устраивали катания и присматривались к будущим женихам и невестам.
В среду — «Лакомку» тещи приглашали зятьев на блины и накрывали богатые столы.
С четверга, «Разгуляя», начиналась широкая Масленица. Прекращались работы, проходили кулачные бои, штурмы снежных крепостей и народные гулянья.
В пятницу наступали «Тещины вечерки», когда зять уже сам принимал тещу и угощал ее.
Суббота — «Золовкины посиделки» — посвящалась семейным встречам и женским посиделкам.
Завершалась неделя Прощеным воскресеньем. Люди просили друг у друга прощения, а чучело Масленицы торжественно сжигали. Делали это в знак прощания с зимой и надежды на хороший урожай.
Главный символ праздника — блин. Круглый и румяный, он издавна ассоциировался с солнцем и приходом тепла. Есть даже легенда, что первый блин появился случайно. Хозяйка перегрела овсяный кисель — так и получилась румяная лепешка.
Популярность блинов объяснялась просто: рецепт был доступным — мука да вода. А уже молоко, масло и сахар добавляли по достатку семьи. В старину считалось, что девушка готова к замужеству только тогда, когда научится печь хорошие блины.
В народе же верили: чем больше блинов съешь на Масленицу, тем удачливее и богаче будет год.
